食材明细
主料
低粉:
烤工艺数小时耗时简单困难程度草莓抹茶蛋糕的制作方法步骤
1蛋清与蛋黄离别，分别装入无水无油的打蛋盆中,将蛋黄中加玉米油
2搅拌到表面没油星的状况,加入牛奶拌匀
3筛入抹茶粉和低粉
4翻拌均匀，放在一边备用
5打发蛋白，分三次加入细砂糖，蛋白打发到大弯钩状况
6取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中，从底部翻拌均匀
7再倒回剩下的蛋白霜里，从底部翻拌均匀，直到拌成均匀细腻的蛋糕糊
8倒入铺了油纸的金盘中，轻震几下
9放入预热好的烤箱中层，上下火155度烤15分钟左右
10烤好后取出，表面盖一层油纸，翻面倒扣，晾凉
11平均切成4份
12淡奶油加入细砂糖，打发到裱花状况后
13在蛋糕胚上均匀抹上淡奶油，撒上适当蜜豆
14拿起一条蛋糕胚卷起来，放在盘子中心
15再拿起一条蛋糕胚，围着卷好的蛋糕，绕一圈，直到把蛋糕胚全部卷完
16草莓洗净
17用厨房纸巾吸干水分，对半切开
18把蛋糕四周抹上淡奶油，摆上草莓
19在缝隙里挤上奶油小花即可
